Магазин прочитанных книг
Каталог
Оплата и доставка
О нас
О компании
Блог
Отзывы
Контакты
Партнеры
Mystery box
Отследить посылку
Состояние книг
Оплата и доставка
Сохранность книг
Отследить посылку
Контакты
+7 965 103-70-95
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
shop@re-books.ru
  • Вконтакте
  • Telegram
  • WhatsApp
  • О компании
  • Отследить заказ
  • Сохранность книг
  • Контакты
  • ...
    +7 965 103-70-95
    Войти
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Каталог
    Оплата и доставка
    Mystery box
    Книги
    • Художественная литература
      • Афоризмы, цитаты
      • Боевики
      • Детективы, триллеры
      • Историческая проза
      • Классическая проза
      • Комиксы. Манга
      • Поэзия
      • Приключения
      • Сентиментальная проза
      • Современная проза
      • Фантастика. Фэнтези
      • Юмор
      • +  ЕЩЕ
    • Нехудожественная литература
      • Бизнес-литература
      • Вселенная. Загадки, тайны. Устройство мира
      • Дом и хобби
      • Искусство и культура
      • История. Исторические науки
      • Компьютерные технологии
      • Красота, здоровье и спорт
      • Кулинарные книги
      • Популярная психология
      • Публицистика. Биографии
      • Путешествия, путеводители
      • Религия
      • Философия
      • Эзотерика и спиритизм
      • +  ЕЩЕ
    • Литература на иностранных языках
      • Английский язык
      • Другие языки
    • Учебная и методическая литература
      • Английский язык
      • Архитектура
      • Астрономия
      • Биология
      • Бухгалтерский учет и аудит
      • География
      • Геометрия
      • Другие иностранные языки
      • Естествознание
      • Журналистика
      • ИЗО
      • Информатика
      • Искусствоведение
      • Исторические дисциплины
      • Культурология
      • Литература
      • Логика
      • Математика
      • Медицина
      • Менеджмент
      • Мировая художественная культура
      • Музыка
      • Обществознание
      • Основы безопасности жизнедеятельности (ОБЖ)
      • Педагогика
      • Политология
      • Право
      • Природоведение. Окружающий мир
      • Психология
      • Религиоведение
      • Русский (неродной) и родной (нерусский) язык
      • Русский язык
      • Сборники по всем предметам
      • Сельское хозяйство
      • Творческие дисциплины
      • Технические науки
      • Технология
      • Физика
      • Физическая культура
      • Филологические науки
      • Философия
      • Химия
      • Экология
      • Экономика
      • Этика
      • +  ЕЩЕ
    • Сертификаты
    • Книги для детей
      • Досуг и творчество
      • Обучение
      • Познавательная литература
      • Сказки, фольклор и мифы
      • Учим иностранные языки
      • Художественная литература
    • Изучение иностранных языков
    • Mystery Box
    • Открытки
    +  ЕЩЕ
      Каталог
      Оплата и доставка
      О нас
      • О компании
      • Блог
      • Отзывы
      • Контакты
      • Партнеры
      Mystery box
      Отследить посылку
      Состояние книг
      • Оплата и доставка
      • Сохранность книг
      • Отследить посылку
      Контакты
      +  ЕЩЕ
        Отложенные 0 Корзина 0
        Отложенные 0 Корзина 0
        Телефоны
        +7 965 103-70-95
        • Каталог
        • Оплата и доставка
        • О нас
          • Назад
          • О нас
          • О компании
          • Блог
          • Отзывы
          • Контакты
          • Партнеры
        • Mystery box
        • Отследить посылку
        • Состояние книг
          • Назад
          • Состояние книг
          • Оплата и доставка
          • Сохранность книг
          • Отследить посылку
        • Контакты
        • Личный кабинет
        • Корзина0
        • Отложенные0
        • +7 965 103-70-95
        Контактная информация
        shop@re-books.ru
        • Вконтакте
        • Telegram
        • WhatsApp

        Функциональное питание

        Книги
        —
        Нехудожественная литература
        —
        Красота, здоровье и спорт
        —Функциональное питание
        2736815250
        Отложить В отложенных
        Артикул: Rcb72410
        Характеристики
        Автор
        —
        Доронин А.Ф., Шендеров Б.А.
        Год выпуска
        —
        2002
        Сохранность книги
        ?
        Отличная: новая книга. Хорошая: незначительные внешние недостатки. Много читали: заметные потёртости, пометки.
        —
        Отличная
        ISBN
        —
        589135219
        Производитель
        —
        Грантъ
        180 ₽
        Нет в наличии
        Нашли дешевле?
        Узнать о наличииОтписаться
        Хочу в подарок
        Аннотация
        Настоящее пособие подготовлено сотрудниками Московского Государственного университета пищевых производств. В нем нашли отражение основы физиологии питания, а также современные концепции и тенденции развития в области известных функциональных ингредиентов и технологий функционального питания. Это первое пособие подобного рода, издаваемое в России, в котором изложены базовые теоретические знания в тех областях пищевой биотехнологии и профилактической медицины, которые в XXI веке позволят увеличить среднюю продолжительность жизни, более длительно сохранять физическое и духовное здоровье, социальную и нравственную удовлетворенность, активную жизнь у пожилых и рождение здорового поколения. Основной задачей, которую ставили перед собой авторы пособия, являлось оказание помощи студентам, всем специалистам в области технологии пищевых продуктов, общественного питания, перерабатывающих отраслей пищевой промышленности, торговли, широкому кругу читателей, интересующимся вопросами технологических решений и рецептур продуктов здорового питания, сбалансированных по составу, в овладении ими современных знаний в области анатомо-физиологических особенностей, биохимических основ пищеварения, регуляторных механизмов поддержания гомеостаза, в получении ими необходимых сведений о функциональных пищевых ингредиентах и их благоприятных и потенциально негативных взаимоотношениях с определенными функциями организма человека и о механизмах этих взаимоотношений.Предполагается, что лица, для которых предназначено это пособие, уже имеют определенные предварительные знания по биологии, микробиологии, физике, химии, биохимии, информатике и другим базовым дисциплинам высшего образования.Материалы пособия изложены таким образом, чтобы способствовать формированию такого физиологического, социального и технологического мышления, которое позволяет читателю осознанно принять Концепцию "каждому человеку жить по избранной диете". Эта концепция подразумевает разработку технологий и массовое использование в повседневной жизни таких продуктов питания и биологически активных пищевых добавок, которые восполняют недостающие потребности организма не столько в энергетическом и пластическом материале, сколько в пищевых компонентах (бифидобактерии и молочнокислые бактерии, микроэлементы, витамины, биофлаваноиды, гликозиды, пищевые волокна, ненасыщенные жирные кислоты и т.д.), контролирующих и модулирующих определенные физиологические функции, биохимические и поведенческие реакции, снижающих риск возникновения заболеваний и ускоряющих процессы выздоровления человека в зависимости от его половой, возрастной, национальной принадлежности, условий проживания и работы, физиологического состояния или характера предболезни и болезни.
        Отзывы
        /5
        Оставить отзыв
        Загрузка отзывов...
        О компании
        Отследить заказ
        Сохранность книг
        Контакты
        • Вконтакте
        • Telegram
        • WhatsApp
        +7 965 103-70-95
        shop@re-books.ru
        Подписаться на рассылку
        Политика конфиденциальности
        2023 © RE:BOOKS Official