Химия субтропических и пищевкусовых продуктов

12+

Артикул: Rbi285358

Характеристики

Автор

—

Татарченко И. И., Мохначев И. Г., Касьянов Г. И.

Год выпуска

—

2003

Сохранность книги

—

Отличная

ISBN

—

9785769512261

Количество страниц

—

256

Производитель

—

Академия

Тип обложки

—

Твердый переплет

Возрастные ограничения

—

12+

220 ₽

Нет в наличии

Нашли дешевле?

Хочу в подарок

Аннотация

Приведены сведения о физических и химических свойствах табака, чая и кофе. Показана роль химических компонентов в биохимических и физико-химических процессах переработки сырья. Рассмотрен химический состав табака, табачного дыма, чайного листа, кофейных зерен.

Отзывы

Оставить отзыв

Загрузка отзывов...