Православная кухня

Как быть, когда в постное время внезапно нагрянули гости или случился семейный праздник? Эти недоумения наверняка знакомы любой хозяйке. Действительно, готовить в пост - задача совершенно особая. Во-первых, потому что в постное время горазло труднее "перебиться чем-то по дороге". Во-вторых, это своеобразная закалка и тренировка - научившись хорошо готовить из постных продуктов, легче справляться и со скоромным столом.
Подборка рецептов составлена, исходя из опыта приготовления обедов для сотрудников православного издательства "Сатисъ", чьими трудами и молитвами вышла в свет эта книга.
Многие блюла настолько всем полюбились, что вновь и вновь "вызываются на "бис", стали основой нашего ежедневного "фирменного" меню.
Большое внимание уделено заготовкам на зиму. Как показывает практика, компоты, варенья и консервы из фруктов служат отличным длополнением к праздничному столу или повседлневному чаепитию.